- ដល់ម៉ោងបាយថ្ងៃត្រង់ហើយ។.តោះទៅញ៉ាំអី!
-យល់ព្រម។ ទៅណា? តើត្រូវញ៉ាំអ្វី? ឆ្ងាយប៉ុណ្ណា…
-ឱព្រះជាម្ចាស់អើយ ឈប់ទៅ ហេតុអ្វីមិនពិនិត្យមើលកម្មវិធី ហើយបញ្ជាទិញអ្វីមួយតាមអ៊ីនធឺណិត?
- គំនិតល្អ!
នោះជាការនិយាយធម្មតាអំពីបុរសពីរនាក់ដែលយល់ច្រឡំអំពីអាហារបន្ទាប់។
ក្នុងពេលវេលានៃការរស់នៅដ៏លឿន អាហារត្រៀមខ្លួនកំពុងមានម៉ូដកាន់តែច្រើនឡើងនាពេលថ្មីៗនេះ ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ ឬចង់រៀបចំចាននោះទេ។ ពួកគេចូលចិត្តយកអាហារដែលរៀបចំរួចដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយងងុយគេង វារួចរាល់ទាំងអស់។ អាហារដែលបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់យើងក្នុងការរៀបចំអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយយើងឱ្យឈានដល់គោលដៅនៃកាយសម្បទាផងដែរ។
ឆ្នាំ 2020 កន្លងមកក៏បានឃើញពីភាពពេញនិយមនៃអាហាររួចរាល់ផងដែរ។ គ្មានបារ គ្មានការជួបជុំគ្នា គ្មានការហូបចុកក្នុងផ្ទះ ជំងឺរាតត្បាតបានធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនប្រឈមនឹងការបិទទ្វារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សេវាកម្មម្ហូបអាហារមួយចំនួនបានរីករាយនឹងអាជីវកម្មដែលកំពុងរីកចម្រើនតាមរយៈអាហារតាមមធ្យោបាយ។ ជាងនេះទៅទៀត ការកើនឡើងនៃផ្សារទំនើបផ្តល់ជូននូវអាហាររួចរាល់ជាច្រើននៅលើធ្នើ។
ដូច្នេះប្រឈមមុខនឹងអាហារត្រៀមខ្លួនជាច្រើន តើយើងនឹងរើសមួយណា?
ក្រៅពីរសជាតិ និងរសជាតិ ខ្ញុំគិតថាកញ្ចប់គួរតែជាការពិចារណាដ៏សំខាន់មួយ។
សារធាតុបន្ថែមពិសេសអាចបង្កើតរសជាតិអាហារ ប៉ុន្តែកញ្ចប់មិនដែលកុហកទេ។ ទោះបីជាត្រូវការល្បឿនលឿន និងភាពងាយស្រួលក៏ដោយ អតិថិជនតែងតែចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសមតុល្យទាំងនោះ នោះជាតួនាទីនៃការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវ។
បច្ចុប្បន្ន កញ្ចប់ថ្មីបំផុតសម្រាប់អាហារដែលបានរៀបចំគឺ MAP និង VSP ។
តើ MAP ជាអ្វី?
MAP គឺខ្លីសម្រាប់ការវេចខ្ចប់បរិយាកាសភាគច្រើន។ បន្ទាប់ពីដកខ្យល់ចេញពីប្រអប់អាហាររួច យើងនឹងចាក់ឧស្ម័នការពារមួយចំនួនដូចជា CO2 និង NO2 ដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យនៅបានយូរ និងស្រស់ជាងមុន។
អាហារប្រែជាអាក្រក់យ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ដោយសារអតិសុខុមប្រាណជាច្រើនលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងបរិយាកាសសម្បូរអុកស៊ីហ្សែន។ ដូច្នេះ ការកាត់បន្ថយកម្រិតអុកស៊ីហ្សែន គឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុង MAP ផងដែរ។ កាបូនឌីអុកស៊ីតមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ក្នុងការកំចាត់អតិសុខុមប្រាណដែលខូចតាមអាកាស និងកាត់បន្ថយអត្រាដង្ហើមនៃអាហារស្រស់។ ខណៈពេលដែលអាសូតត្រូវបានអនុវត្តជាញឹកញាប់ដើម្បីការពារការដួលរលំនៃកញ្ចប់។ ជម្រើសចុងក្រោយនៃល្បាយឧស្ម័ននឹងអាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាហារ
តើ VSP ជាអ្វី?
VSP, abrr ។ នៃការវេចខ្ចប់ស្បែកដោយខ្វះចន្លោះ។ VSP ប្រើកំដៅ និងម៉ាស៊ីនបូមធូលី ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តរុំយ៉ាងតឹង ដែលសមដូចស្បែកទីពីរ។ វាដកខ្យល់ទាំងអស់នៅជុំវិញអាហារ ប៉ុន្តែចាក់សោសំណើមស្រស់នៅទីនោះ។ ជាដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ វាត្រូវបានគេអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារស្រស់ និងកែច្នៃផ្សេងៗ។ វាមិនត្រឹមតែជួយពន្យារពេលទុកដាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកកម្ពស់ការបង្ហាញផលិតផលរបស់ខ្លួនឱ្យបានពេញលេញផងដែរ។
Utien មានបទពិសោធន៍សម្បូរបែបក្នុងឧបករណ៍វេចខ្ចប់អាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានសំណួរបែបនេះ យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើអ្នក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២១