កញ្ចប់មានសារៈសំខាន់ចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងឆាប់រហ័សបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់ទំនិញផ្សេងៗ ជាពិសេសផលិតផលកសិកម្ម និងខាងក្រៅ ម្ហូបអាហារ ថ្នាំពេទ្យ និងឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។

ការវេចខ្ចប់អាហារ

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាបញ្ហាសកល។ជាមួយនឹងការបង្កើនល្បឿននៃនគរូបនីយកម្ម ផលិតផលសាច់ជាច្រើនត្រូវដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយក្រោមលក្ខខណ្ឌទូរទឹកកកដើម្បីទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ដូច្នេះ បច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ល្អ និងទម្រង់វេចខ្ចប់ជួយរក្សាសាច់ឱ្យនៅស្រស់ និងពន្យារអាយុទុករបស់វា ដោយកាត់បន្ថយការខ្សោះជីវជាតិ និងកាកសំណល់មុនអាយុ។នៅទីនេះ ការវេចខ្ចប់សាច់ដែលពេញនិយម និងការវេចខ្ចប់ (MAP) គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមពីរ។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំ Utien មានឯកទេសក្នុងការវេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលី និង MAP ផ្សេងៗ។
នេះជាការណែនាំខ្លីៗ៖

 

• បូមធូលី
សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលមានភាពជ្រាបចូលនៃអុកស៊ីហ្សែនខុសៗគ្នាប៉ះពាល់ដល់ការសម្រកទម្ងន់ ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណ តម្លៃ pH អាសូតមូលដ្ឋានងាយនឹងបង្កជាហេតុ (តម្លៃ TVB-N) ភាគរយ metmyoglobin (metMb%) តម្លៃអុកស៊ីតកម្មជាតិខ្លាញ់ (តម្លៃ TBARS) និងវាយនភាពនៃសាច់កកស្រស់។លទ្ធផលពិសោធន៍បង្ហាញថា ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសអាចគ្រប់គ្រងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងពន្យារអាយុទុកបាន 8-10 ថ្ងៃ។

ការវេចខ្ចប់សាច់

 

• ការវេចខ្ចប់បរិយាកាសដែលបានកែប្រែ (MAP)

ការវេចខ្ចប់បរិយាកាសដែលបានកែប្រែអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់សាច់បានយ៉ាងសំខាន់។បរិមាណអុកស៊ីសែនកាន់តែខ្ពស់ សាច់កាន់តែភ្លឺ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណអុកស៊ីហ្សែនខ្ពស់នឹងនាំទៅដល់ការបន្តពូជយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃអតិសុខុមប្រាណតាមខ្យល់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃគុណភាពនៃសាច់កកស្រស់ និងធ្វើឱ្យអាយុកាលធ្នើខ្លី។ ដូច្នេះហើយ ឧស្ម័នចម្រុះដែលបង្កើតបានត្រឹមត្រូវក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នាអាចទទួលបានប្រសិទ្ធភាពនៃការអភិរក្សល្អបំផុត និង ពន្យារអាយុជីវិតនៃសាច់ក្លាសេស្រស់ដែលចាស់ទុំរយៈពេល 8 ថ្ងៃក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពទាប មុនពេលឆ្លងកាត់ការវេចខ្ចប់បរិយាកាសដោយ 12 ថ្ងៃ។

ការវេចខ្ចប់បក្សី MAP

ចង់បានការវេចខ្ចប់សាច់ស្រស់ទេ?មកទីនេះ Utien Pack ។
ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិតថ្មីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបូមធូលី និង MAP កញ្ចប់ Utien អាចពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល និងលើកកម្ពស់គុណភាពរបស់វា។ក្នុងនាមជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ Utien pack មាន ហើយនឹងបន្តរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចនៃប្រទេសចិនសម័យទំនើប ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់កាន់តែប្រសើរ។


ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី២៣ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២១